Strom und Gas sind in der Gastronomie keine Nebenkosten, sondern zentrale Produktionsfaktoren. Ohne stabile Energieversorgung läuft keine Küche, keine Kühlung, keine Lüftung und kein Gastraum. Gleichzeitig gehören Energiekosten zu den Kostenblöcken im Betrieb, die am volatilsten und schwersten einschätzbar sind.
Viele Gastronomen stellen sich daher in regelmäßigen Abständen immer wieder die gleichen Fragen: Sind unsere aktuellen Strom- und Gaspreise noch marktgerecht? Gibt es bessere Alternativen? Lohnt sich ein Anbieterwechsel auch für kleinere Betriebe oder mehrere Standorte? Und wie lassen sich Ausgaben für Gewerbestrom und Gewerbegas planbarer machen?
Doch um Antworten auf diese Fragen zu haben, bedarf es einer strukturierten Energiebeschaffung, die Transparenz, Vergleichbarkeit und eine fundierte Entscheidungsgrundlage ermöglicht. Das Problem: Dafür bleibt im operativen Tagesgeschäft kaum Zeit.
bidWissen kompakt bündelt die wichtigsten Infos.
Warum Energiekosten in der Gastronomie eine besondere Bedeutung haben.
Das Energieprofil von Gastronomiebetrieben unterscheidet sich ganz deutlich von vielen anderen Gewerben. Denn Energie wird nicht nur regelmäßig, sondern auch intensiv eingesetzt. Dabei ist die Kombination aus Dauerlast und Leistungsspitzen häufig.
In der Realität läuft es dann folgendermaßen ab: bestehende Lieferverträge werden einfach übernommen, da diese automatisch verlängert werden oder der bisherige Versorger neue Angebote sendet. Ein aktiver Marktvergleich? Der bleibt allzu häufig aus. Doch ein bestehender Vertrag bietet zwar vermeintliche Versorgungssicherheit, aber nicht zwangsläufig marktgerechte Konditionen.
Das Gastronomie Energieprofil.
- Kombination aus Dauerlast (Kühlung) und Leistungsspitzen (Servicezeiten)
- Hoher Strom- und Gasbedarf für Küche, Lüftung und Warmwasser
- Schon wenige Cent Unterschied pro kWh beeinflussen das Jahresergebnis
Ein typischer Ist-Zustand in der Gastro.
- Verträge laufen automatisch weiter oder werden einfach übernommen
- Angebote kommen meist vom bisherigen Versorger
- Ein systematischer Marktvergleich findet selten statt
Bei den Nutzungsprofilen in der Gastronomie wirken sich schon geringe Preisunterschiede pro Kilowattstunde deutlich auf die Jahreskosten aus. Besonders für Restaurants mit durchgehendem Küchenbetrieb oder mehreren Kühlzonen werden Preisveränderungen unmittelbar in der Kalkulation spürbar.
Diese Information ist für Gastronomen nicht neu. Doch im operativen Geschäft fehlt schlichtweg die Zeit, bestehende Energieverträge regelmäßig zu hinterfragen und einen Wechsel in Betracht zu ziehen.
Deshalb bleibt der Energiekostenvergleich trotzdem auf der Strecke.
Was die Diskussion rund um Energiekosten in der Gastronomie dominiert, sind vor allem Annahmen, die sich in der Praxis nicht bewahrheiten. Die Größe des Gastronomiebetriebs ist nicht allein entscheidend, um sich für eine Energieausschreibung zu „qualifizieren“. Ebenso relevant sind die strukturierte Aufbereitung von Verbrauchsdaten und der Zugang zu passenden Anbietern.
Annahmen in Bezug auf die Energiebeschaffung in der Gastronmie.
Was für die Energieausschreibung in der Gastronomie zählt.
Die oben genannten Annahmen führen dazu, dass Energiekosten über Jahre hinweg nicht aktiv überprüft werden. Die Betriebsgröße alleine ist für eine Kostensenkung von Gewerbestrom- und Gewerbegas nicht entscheidend. Zentral sind die strukturierte Aufbereitung der Verbrauchsdaten und der Zugang zu passenden Anbietern.
Energieausschreibung in der Gastronomie: Anforderungen, Ablauf und Vorteile.
Viele Gastronomiebetriebe verbinden mit einer Energieausschreibung zunächst Bürokratie oder zusätzlichen Aufwand. Tatsächlich geht es jedoch um etwas sehr Praktisches: Strom- und Gasverträge strukturiert am Markt zu vergleichen, statt sie einfach weiterlaufen zu lassen. Der Ablauf ist klar geführt und erfordert keine energiewirtschaftliche Expertise, sondern vor allem transparente Verbrauchsdaten und einen realistischen Blick auf die eigene Betriebsstruktur.
Gastronomiebetriebe, für die sich eine Energieausschreibung lohnt.
Grundsätzlich profitieren viele Betriebe von einem Marktvergleich, insbesondere:
- Restaurants und Gaststätten mit hohem Küchenbetrieb
- Cafés, Bars und Systemgastronomie
- Betriebe mit Gasanschluss
- Gastronomieketten oder Konzepte mit mehreren Filialen
- Standorte mit umfangreicher Kühl- oder Tiefkühltechnik
Mehrere Standorte bündeln und vom Marktvergleich profitieren.
Viele Gastronomiekonzepte bestehen aus mehreren Standorten. Meist haben diese Standorte jeweils eigene Energieverträge mit unterschiedlichen Laufzeiten, Preisen und Vertragsbedingungen je Abnahmestelle. Das erschwert die Übersicht und eine wirtschaftliche Bewertung – doch nur auf den ersten Blick.
Mehr Informationen zu den Vorteilen der Bündelung von Standorten für die Ausschreibung von Gewerbestrom und Gewerbegas, lesen Sie in unserem bidWissen Artikel „Energie bündeln. Kosten senken. Strom und Gas zentral ausschreiben“.
Angaben, die man für eine Energieausschreibung braucht.
Eine strukturierte Energieausschreibung erfordert keine komplexen Analysen oder energiewirtschaftliches Spezialwissen. In der Regel reichen folgende Basisinformationen:
- Jährlicher Stromverbrauch
- Jährlicher Gasverbrauch
- Anzahl der Abnahmestellen
- Grundlegende Informationen zur Nutzung (z. B. Küche, Kühlung, Öffnungszeiten)
Bei größeren Gastronomiebetrieben oder bei mehreren Standorten kann zusätzlich ein Lastgang erforderlich sein. Dieser bildet ab, wann und in welchem Umfang Gewerbestrom und Gewerbegas tatsächlich verbraucht wird.
Eine saubere Datenbasis ist nicht nur formale Voraussetzung, sondern wirkt sich unmittelbar auf den Angebotspreis aus. Je besser Anbieter den tatsächlichen Verbrauch einschätzen können, desto geringer fallen pauschale Risikoaufschläge aus.
Strom und Gas für den Gastronomiebetrieb können getrennt ausgeschrieben werden.
Wichtig ist vorweg eine klare fachliche Einordnung: Nicht Energiekosten werden ausgeschrieben, sondern Strom- und Gaslieferverträge. Das liegt daran, dass Strom und Gas unterschiedliche Märkte mit eigenen Preislogiken, Vertragsbedingungen und Anbieterstrukturen sind. Deshalb werden sie in der Praxis getrennt ausgeschrieben und bewertet. Für Gastronomiebetriebe bedeutet das konkret:
- Strom kann bei einem Anbieter bezogen werden
- Gas kann bei einem anderen Anbieter bezogen werden
- Laufzeiten und Vertragsmodelle werden je Energieträger individuell geprüft
- Beide Ausschreibungen können zeitlich parallel vorbereitet werden
Entscheidend ist also nicht ein einheitlicher Versorger, sondern marktgerechte Konditionen je Energieträger, die wiederum auf den tatsächlichen Bedarf des Betriebs abgestimmt werden.
Den richtigen Zeitpunkt für die Energiebschaffung finden.
Viele Gastronomiebetriebe beschäftigen sich mit Strom und Gas erst dann intensiver, wenn der Vertrag kurz vor dem Ende steht. Dann entsteht Zeitdruck und Entscheidungen werden eher reaktiv als strategisch getroffen.
Energie kann oft schon im Voraus für zukünftige Lieferzeiträume gesichert werden. Deshalb ist es sinnvoll, frühzeitig zu planen. Bei mehreren Standorten lassen sich unterschiedliche Vertragsenddaten schrittweise zusammenführen. So entsteht eine langfristig steuerbare Energiebeschaffung ohne operative Brüche im laufenden Betrieb.
An den Energiemärkten kommt es regelmäßig vor, dass weiter in der Zukunft liegende Zeiträume günstiger bewertet werden als kurzfristige Abschlüsse. Dieser Effekt wird als Backwardation bezeichnet. Wer rechtzeitig handelt, kann solche Marktphasen nutzen und Preise planbar absichern.
Versorgungssicherheit: Wo die wahren Risiken beim Lieferantenwechsel liegen.
Die Energieversorgung ist in Deutschland gesetzlich gesichert. Risiken daher nur in der vertraglichen Ausgestaltung oder versteckten Kostenfallen. Mit biddingground erhalten Sie einfach und schnell den günstigsten Preis und finden so das beste Angebot für Ihre Standorte.
Auch Energieversorger stehen im Wettbewerb zueinander: Nutzen Sie diesen für Ihren Gastronomiebetrieb.
Ein strukturierter Marktvergleich bringt außerdem eines: Wettbewerb unter den Energieversorgern. Statt sich auf ein einzelnes Angebot – oft vom bisherigen Versorger – zu verlassen, treten mehrere Anbieter in direkten Vergleich. Das erhöht den Preisdruck, macht Konditionen transparenter und sorgt dafür, dass Angebote nicht pauschal kalkuliert werden, sondern sich am tatsächlichen Verbrauch Ihres Betriebs orientieren.
Für Gastronomiebetriebe bedeutet das:
- Bessere Vergleichbarkeit von Arbeitspreisen, Laufzeiten, Preisgarantien und Vertragsbedingungen
- Nicht das erstbeste Angebot zählt, sondern das wirtschaftlich sinnvollste
Fazit: Energiekosten in der Gastronomie sind aktiv zu steuern.
Gastronomiebetriebe weisen spezifische Lastprofile auf, die nicht jeder Energieversorger gleich bewertet. Spitzenlasten zu Stoßzeiten, gleichzeitiger Betrieb mehrerer Küchengeräte, Dauerlasten durch Kühlung und saisonale Schwankungen erfordern Erfahrung in der Kalkulation.
Anbieter wie biddingground, die über umfassendes Branchenverständnis verfügen, können die Besonderheiten der Energiekosten in der Gastronomie realistischer einordnen. Das wirkt sich unmittelbar auf die Preisgestaltung aus, weil Risiken realistisch und nicht pauschal eingepreist werden.
Gerade in einer Branche, in der Margen eng kalkuliert sind und Kostensteigerungen nicht beliebig weitergegeben werden können, kann eine optimierte Strom- und Gasbeschaffung einen spürbaren Beitrag zur wirtschaftlichen Stabilität leisten. In einem Marktumfeld mit anhaltend hohen und schwankenden Energiepreisen ist die Beschaffung von Gewerbestrom und Gewerbegas kein Luxus, sondern unternehmerische Vorsorge.
biddingground unterstützt Gastronomiebetriebe und die Hotellerie in ganz Deutschland – ob Restaurants in Berlin, Leipzig oder München. Wir helfen Ihnen dabei, Ihre Energiekosten strukturiert zu prüfen, dabei sämtliche Konditionen zu berücksichtigen und auch bei mehreren Standorten separate Verträge und Abrechnungen beizubehalten.
Warum Energiekosten in der Gastronomie eine besondere Bedeutung haben.
Das Energieprofil von Gastronomiebetrieben unterscheidet sich ganz deutlich von vielen anderen Gewerben. Denn Energie wird nicht nur regelmäßig, sondern auch intensiv eingesetzt. Dabei ist die Kombination aus Dauerlast und Leistungsspitzen häufig.
In der Realität läuft es dann folgendermaßen ab: bestehende Lieferverträge werden einfach übernommen, da diese automatisch verlängert werden oder der bisherige Versorger neue Angebote sendet. Ein aktiver Marktvergleich? Der bleibt allzu häufig aus. Doch ein bestehender Vertrag bietet zwar vermeintliche Versorgungssicherheit, aber nicht zwangsläufig marktgerechte Konditionen.
Das Gastronomie Energieprofil.
- Kombination aus Dauerlast (Kühlung) und Leistungsspitzen (Servicezeiten)
- Hoher Strom- und Gasbedarf für Küche, Lüftung und Warmwasser
- Schon wenige Cent Unterschied pro kWh beeinflussen das Jahresergebnis
Ein typischer Ist-Zustand in der Gastro.
- Verträge laufen automatisch weiter oder werden einfach übernommen
- Angebote kommen meist vom bisherigen Versorger
- Ein systematischer Marktvergleich findet selten statt
Bei den Nutzungsprofilen in der Gastronomie wirken sich schon geringe Preisunterschiede pro Kilowattstunde deutlich auf die Jahreskosten aus. Besonders für Restaurants mit durchgehendem Küchenbetrieb oder mehreren Kühlzonen werden Preisveränderungen unmittelbar in der Kalkulation spürbar.
Diese Information ist für Gastronomen nicht neu. Doch im operativen Geschäft fehlt schlichtweg die Zeit, bestehende Energieverträge regelmäßig zu hinterfragen und einen Wechsel in Betracht zu ziehen.
Deshalb bleibt der Energiekostenvergleich trotzdem auf der Strecke.
Was die Diskussion rund um Energiekosten in der Gastronomie dominiert, sind vor allem Annahmen, die sich in der Praxis nicht bewahrheiten. Die Größe des Gastronomiebetriebs ist nicht allein entscheidend, um sich für eine Energieausschreibung zu „qualifizieren“. Ebenso relevant sind die strukturierte Aufbereitung von Verbrauchsdaten und der Zugang zu passenden Anbietern.
Annahmen in Bezug auf die Energiebeschaffung in der Gastronomie.
Was für die Energieausschreibung in der Gastronomie zählt.
Die oben genannten Annahmen führen dazu, dass Energiekosten über Jahre hinweg nicht aktiv überprüft werden. Die Betriebsgröße alleine ist für eine Kostensenkung von Gewerbestrom- und Gewerbegas nicht entscheidend. Zentral sind die strukturierte Aufbereitung der Verbrauchsdaten und der Zugang zu passenden Anbietern.
Energieausschreibung in der Gastronomie: Anforderungen, Ablauf und Vorteile.
Viele Gastronomiebetriebe verbinden mit einer Energieausschreibung zunächst Bürokratie oder zusätzlichen Aufwand. Tatsächlich geht es jedoch um etwas sehr Praktisches: Strom- und Gasverträge strukturiert am Markt zu vergleichen, statt sie einfach weiterlaufen zu lassen. Der Ablauf ist klar geführt und erfordert keine energiewirtschaftliche Expertise, sondern vor allem transparente Verbrauchsdaten und einen realistischen Blick auf die eigene Betriebsstruktur.
Gastronomiebetriebe, für die sich eine Energieausschreibung lohnt.
Grundsätzlich profitieren viele Betriebe von einem Marktvergleich, insbesondere:
- Restaurants und Gaststätten mit hohem Küchenbetrieb
- Cafés, Bars und Systemgastronomie
- Betriebe mit Gasanschluss
- Gastronomieketten oder Konzepte mit mehreren Filialen
- Standorte mit umfangreicher Kühl- oder Tiefkühltechnik
Mehrere Standorte bündeln und vom Marktvergleich profitieren.
Viele Gastronomiekonzepte bestehen aus mehreren Standorten. Meist haben diese Standorte jeweils eigene Energieverträge mit unterschiedlichen Laufzeiten, Preisen und Vertragsbedingungen je Abnahmestelle. Das erschwert die Übersicht und eine wirtschaftliche Bewertung – doch nur auf den ersten Blick.
Schaffung von Wettbewerb.
Mehrere Standorte können in einer gemeinsamen Ausschreibung gebündelt werden, um Wettbewerb zu erzeugen und Volumen zu nutzen. Wichtig für Unternehmen ist dabei ein zentraler Punkt: Jeder Standort erhält weiterhin einen eigenen Vertrag und eine eigene Rechnung.
Gewinn einer besseren Verhandlungsposition.
Kostenstellen, Ansprechpartner und operative Besonderheiten bleiben getrennt abbildbar. Die Bündelung dient allein der besseren Verhandlungsposition, nicht der organisatorischen Vereinheitlichung.
Flexible Berücksichtigung von Vertragslaufzeiten.
Auch unterschiedliche Vertragsenddaten einzelner Standorte können berücksichtigt werden. So lässt sich die reale Struktur des Betriebs abbilden, ohne bestehende Verträge vorzeitig aufzulösen.
Mehr Informationen zu den Vorteilen der Bündelung von Standorten für die Ausschreibung von Gewerbestrom und Gewerbegas, lesen Sie in unserem bidWissen Artikel „Energie bündeln. Kosten senken. Strom und Gas zentral ausschreiben“.
Angaben, die man für eine Energieausschreibung braucht.
Eine strukturierte Energieausschreibung erfordert keine komplexen Analysen oder energiewirtschaftliches Spezialwissen. In der Regel reichen folgende Basisinformationen:
- Jährlicher Stromverbrauch
- Jährlicher Gasverbrauch
- Anzahl der Abnahmestellen
- Grundlegende Informationen zur Nutzung (z. B. Küche, Kühlung, Öffnungszeiten)
Bei größeren Gastronomiebetrieben oder bei mehreren Standorten kann zusätzlich ein Lastgang erforderlich sein. Dieser bildet ab, wann und in welchem Umfang Gewerbestrom und Gewerbegas tatsächlich verbraucht wird.
Eine saubere Datenbasis ist nicht nur formale Voraussetzung, sondern wirkt sich unmittelbar auf den Angebotspreis aus. Je besser Anbieter den tatsächlichen Verbrauch einschätzen können, desto geringer fallen pauschale Risikoaufschläge aus.
Strom und Gas für den Gastronomiebetrieb können getrennt ausgeschrieben werden.
Wichtig ist vorweg eine klare fachliche Einordnung: Nicht Energiekosten werden ausgeschrieben, sondern Strom- und Gaslieferverträge. Das liegt daran, dass Strom und Gas unterschiedliche Märkte mit eigenen Preislogiken, Vertragsbedingungen und Anbieterstrukturen sind. Deshalb werden sie in der Praxis getrennt ausgeschrieben und bewertet. Für Gastronomiebetriebe bedeutet das konkret:
- Strom kann bei einem Anbieter bezogen werden
- Gas kann bei einem anderen Anbieter bezogen werden
- Laufzeiten und Vertragsmodelle werden je Energieträger individuell geprüft
- Beide Ausschreibungen können zeitlich parallel vorbereitet werden
Entscheidend ist also nicht ein einheitlicher Versorger, sondern marktgerechte Konditionen je Energieträger, die wiederum auf den tatsächlichen Bedarf des Betriebs abgestimmt werden.
Den richtigen Zeitpunkt für die Energiebschaffung finden.
Viele Gastronomiebetriebe beschäftigen sich mit Strom und Gas erst dann intensiver, wenn der Vertrag kurz vor dem Ende steht. Dann entsteht Zeitdruck und Entscheidungen werden eher reaktiv als strategisch getroffen.
Energie kann oft schon im Voraus für zukünftige Lieferzeiträume gesichert werden. Deshalb ist es sinnvoll, frühzeitig zu planen. Bei mehreren Standorten lassen sich unterschiedliche Vertragsenddaten schrittweise zusammenführen. So entsteht eine langfristig steuerbare Energiebeschaffung ohne operative Brüche im laufenden Betrieb.
An den Energiemärkten kommt es regelmäßig vor, dass weiter in der Zukunft liegende Zeiträume günstiger bewertet werden als kurzfristige Abschlüsse. Dieser Effekt wird als Backwardation bezeichnet. Wer rechtzeitig handelt, kann solche Marktphasen nutzen und Preise planbar absichern.
Versorgungssicherheit: Wo die wahren Risiken beim Lieferantenwechsel liegen.
Die Energieversorgung ist in Deutschland gesetzlich gesichert. Risiken daher nur in der vertraglichen Ausgestaltung oder versteckten Kostenfallen. Mit biddingground erhalten Sie einfach und schnell den günstigsten Preis und finden so das beste Angebot für Ihre Standorte.
Wechsel bedeutet nicht Ausfall.
Ein Lieferantenwechsel bedeutet nicht, dass auf einmal das Licht ausgeht oder die Küche stillsteht. Der Anbieterwechsel läuft technisch im Hintergrund ab. Für Betriebe ändert sich im Alltag nichts. Gewerbestrom und Gewerbegas fließen weiter, an allen Standorten.
Grund- und Ersatzversorgung als Sicherheitsnetz.
Selbst wenn im Sonderkundensegment einmal kein neuer Vertrag rechtzeitig zustande kommt, bleibt der Betrieb versorgt. In diesem Fall greift automatisch die gesetzliche Grund- oder Ersatzversorgung. Gastronomiebetriebe erhalten weiterhin Strom und Gas, auch ohne aktiven Vertrag. Diese Tarife sind meist nicht besonders günstig, doch sie stellen sicher, dass es keine Unterbrechung gibt.
Ungünstige Vertragsdetails als Risiko.
Ungünstige Vertragsdetails wie unklare Preisgarantien, lange Laufzeiten, versteckte Kündigungsfristen oder undurchsichtige Mengenregelungen können riskant werden. Eine strukturierte Ausschreibung macht Risiken sichtbar, statt sie in pauschalen Preisaufschlägen zu verstecken, und ermöglicht so fundierte Entscheidungen ohne operative Unsicherheit im laufenden Betrieb.
Auch Energieversorger stehen im Wettbewerb zueinander: Nutzen Sie diesen für Ihren Gastronomiebetrieb.
Ein strukturierter Marktvergleich bringt außerdem eines: Wettbewerb unter den Energieversorgern. Statt sich auf ein einzelnes Angebot – oft vom bisherigen Versorger – zu verlassen, treten mehrere Anbieter in direkten Vergleich. Das erhöht den Preisdruck, macht Konditionen transparenter und sorgt dafür, dass Angebote nicht pauschal kalkuliert werden, sondern sich am tatsächlichen Verbrauch Ihres Betriebs orientieren.
Für Gastronomiebetriebe bedeutet das:
- Bessere Vergleichbarkeit von Arbeitspreisen, Laufzeiten, Preisgarantien und Vertragsbedingungen
- Nicht das erstbeste Angebot zählt, sondern das wirtschaftlich sinnvollste
Fazit: Energiekosten in der Gastronomie sind aktiv zu steuern.
Gastronomiebetriebe weisen spezifische Lastprofile auf, die nicht jeder Energieversorger gleich bewertet. Spitzenlasten zu Stoßzeiten, gleichzeitiger Betrieb mehrerer Küchengeräte, Dauerlasten durch Kühlung und saisonale Schwankungen erfordern Erfahrung in der Kalkulation.
Anbieter wie biddingground, die über umfassendes Branchenverständnis verfügen, können die Besonderheiten der Energiekosten in der Gastronomie realistischer einordnen. Das wirkt sich unmittelbar auf die Preisgestaltung aus, weil Risiken realistisch und nicht pauschal eingepreist werden.
Gerade in einer Branche, in der Margen eng kalkuliert sind und Kostensteigerungen nicht beliebig weitergegeben werden können, kann eine optimierte Strom- und Gasbeschaffung einen spürbaren Beitrag zur wirtschaftlichen Stabilität leisten. In einem Marktumfeld mit anhaltend hohen und schwankenden Energiepreisen ist die Beschaffung von Gewerbestrom und Gewerbegas kein Luxus, sondern unternehmerische Vorsorge.
biddingground unterstützt Gastronomiebetriebe und die Hotellerie in ganz Deutschland – ob Restaurants in Berlin, Leipzig oder München. Wir helfen Ihnen dabei, Ihre Energiekosten strukturiert zu prüfen, dabei sämtliche Konditionen zu berücksichtigen und auch bei mehreren Standorten separate Verträge und Abrechnungen beizubehalten.
Senken Sie jetzt die Energiekosten für Ihren Gastronomiebetrieb.
Über unsere Plattform werden Strom- und Gasausschreibungen strukturiert vorbereitet und gezielt am Markt platziert. Anbieter geben auf Basis klarer Verbrauchsdaten verbindliche Angebote ab, die transparent nebeneinander bewertet werden können. So entsteht eine fundierte Entscheidungsgrundlage – getragen vom Wettbewerb und unabhängig von bestehenden Lieferbeziehungen.
Sie möchten wissen, ob Ihre aktuellen Konditionen noch marktgerecht sind? Registrieren Sie sich kostenfrei, lernen Sie die Plattform kennen und bereiten Sie Ihre Strom- und Gasausschreibung mit uns fundiert vor.
bidWissen kompakt:
Energiekosten in der Gastronomie
Lohnt sich eine Energieausschreibung für kleine Gastronomie-Betriebe?
Müssen Energiekosten in der Gastronomie gemeinsam ausgeschrieben werden?
Welche Daten brauche ich für eine Ausschreibung von Gewerbestrom und -gas in der Gastronomie?
Kann ich Energie für mehrere Gastronomie Standorte gemeinsam ausschreiben?
Ist ein Lieferantenwechsel in der Gastronomie risikoreich?
Wann sollte ich meine Energieverträge in der Gastronomie prüfen?
Ihre Fragen – unsere Antworten.
Das hängt davon ab, ob Sie bislang einen Tarifvertrag oder einen Sonderkundenvertrag hatten:
- Im Tarifsegment läuft die Versorgung in der Regel zu denselben Konditionen weiter – mit monatlicher Kündigungsfrist.
- Im Sonderkundensegment hingegen endet der Vertrag fix zum vereinbarten Zeitpunkt. Wenn bis dahin kein neuer Vertrag vorliegt, fällt Ihr Unternehmen automatisch in die Grund- und Ersatzversorgung – mit meist deutlich höheren Preisen und kurzen Kündigungsfristen (z. B. 14 Tage).
Daher empfiehlt sich eine rechtzeitige Neuausschreibung – z. B. über biddingground.
Für eine Ausschreibung werden Sie von unserer Plattform Schritt für Schritt durchgeführt und informiert. Sie müssen im Vorfeld nur ein paar Stammdaten zu Ihrem Unternehmen bzw. zu den Verbrauchsstellen angeben. Am besten halten Sie die Jahresrechnungen aus dem Vorjahr bereit, da in diesen sämtliche notwendige Informationen enthalten sind. Bei sogenannten RLM-Abnahmestellen ist zusätzlich noch ein Lastgang als Datei sinnvoll. Diese erhalten Sie im Regelfall von Ihrem bisherigen Versorger oder Sie beauftragen uns, diese Daten für Sie einzuholen.
Der Vertrag wird durch das Unternehmen geschlossen, das in der Registrierung hinterlegt bzw. für die Ausschreibung ausgewählt wurde. Es können aber für jede Liegenschaft unterschiedliche Rechnungsempfänger angelegt werden.
Sie können konzernübergreifend ausschreiben oder für mehrere Ihrer Unternehmen, die nicht miteinander verflechtet sind. Beachten Sie allerdings, dass für jedes Unternehmen ein separater Energieliefervertrag geschlossen wird und entweder alle Unternehmen das Angebot annehmen, oder alle ablehnen.
Das hängt davon ab, ob Sie bislang einen Tarifvertrag oder einen Sonderkundenvertrag hatten:
- Im Tarifsegment läuft die Versorgung in der Regel zu denselben Konditionen weiter – mit monatlicher Kündigungsfrist.
- Im Sonderkundensegment hingegen endet der Vertrag fix zum vereinbarten Zeitpunkt. Wenn bis dahin kein neuer Vertrag vorliegt, fällt Ihr Unternehmen automatisch in die Grund- und Ersatzversorgung – mit meist deutlich höheren Preisen und kurzen Kündigungsfristen (z. B. 14 Tage).
Daher empfiehlt sich eine rechtzeitige Neuausschreibung – z. B. über biddingground.
Für eine Ausschreibung werden Sie von unserer Plattform Schritt für Schritt durchgeführt und informiert. Sie müssen im Vorfeld nur ein paar Stammdaten zu Ihrem Unternehmen bzw. zu den Verbrauchsstellen angeben. Am besten halten Sie die Jahresrechnungen aus dem Vorjahr bereit, da in diesen sämtliche notwendige Informationen enthalten sind. Bei sogenannten RLM-Abnahmestellen ist zusätzlich noch ein Lastgang als Datei sinnvoll. Diese erhalten Sie im Regelfall von Ihrem bisherigen Versorger oder Sie beauftragen uns, diese Daten für Sie einzuholen.
Der Vertrag wird durch das Unternehmen geschlossen, das in der Registrierung hinterlegt bzw. für die Ausschreibung ausgewählt wurde. Es können aber für jede Liegenschaft unterschiedliche Rechnungsempfänger angelegt werden.
Sie können konzernübergreifend ausschreiben oder für mehrere Ihrer Unternehmen, die nicht miteinander verflechtet sind. Beachten Sie allerdings, dass für jedes Unternehmen ein separater Energieliefervertrag geschlossen wird und entweder alle Unternehmen das Angebot annehmen, oder alle ablehnen.
FAQ
Sie geben Ihren Strom- oder Gasbedarf bequem über biddingground ein – inklusive Angaben wie:
- Verbrauchsdaten (z. B. Lastgang, Leistungsspitzen)
- Abnahmestellen (einzeln oder gebündelt)
- Lieferzeitraum und gewünschte Vertragskonditionen
Die geprüften Anbieter erhalten diese Informationen und senden Ihnen passende Angebote.
Nein. Jede biddingground Ausschreibung ist unverbindlich. Sie entscheiden frei, ob und mit welchen Energielieferanten Sie einen Vertrag abschließen möchten.
Ja. Ihre Informationen werden nur den teilnehmenden Anbietern bereitgestellt – selbstverständlich vertraulich und compliance-konform. Unsere Plattform erfüllt aktuelle Datenschutz- und Sicherheitsstandards.
Durch die Speicherung Ihrer Ausschreibungsdaten werden zudem künftige Beschaffungen vereinfacht und beschleunigt.