So funktioniert professionelle Energieausschreibung über biddingground
Klicken Sie auf die einzelnen Schritte und erfahren Sie alle Details über den Prozess der Energieausschreibung.
- Schritt 1: Stammdaten und Verbrauchsstellen anlegen.
- Schritt 2: Ausschreibung erstellen.
- Schritt 3: Beschaffungsmodell festlegen.
- Schritt 4: Lieferzeitraum, Preisvarianten & Flexibilität definieren.
- Schritt 5: Energieausschreibung veröffentlichen.
- Schritt 6: Angebote vergleichen & Zuschlag erteilen.
- Schritt 7: Vertragsunterlagen und bidReport erhalten.
Nach Abschluss der Vergabe erhalten Unternehmen mit dem bidReport eine vollständige Dokumentation ihrer Energiebeschaffung. Darin werden die wichtigsten Anforderungen, Angebote und Entscheidungen übersichtlich zusammengeführt, sodass der gesamte Wettbewerbsprozess transparent, nachvollziehbar und revisionssicher festgehalten wird.
Gerade für Revision, Controlling und interne Freigabeprozesse ist eine vollständige Dokumentation der Vergabe besonders wichtig. Der bidReport schafft dafür eine belastbare Grundlage, weil er nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Weg zur Entscheidung festhält und damit interne Prüfungen deutlich erleichtert.
Unter Strom und wenig Zeit?
bidWissen kompakt bündelt die wichtigsten Infos.
Warum Energiekosten in der Gastronomie eine besondere Bedeutung haben.
Das Energieprofil von Gastronomiebetrieben unterscheidet sich ganz deutlich von vielen anderen Gewerben. Denn Energie wird nicht nur regelmäßig, sondern auch intensiv eingesetzt. Dabei ist die Kombination aus Dauerlast und Leistungsspitzen häufig.
In der Realität läuft es dann folgendermaßen ab: bestehende Lieferverträge werden einfach übernommen, da diese automatisch verlängert werden oder der bisherige Versorger neue Angebote sendet. Ein aktiver Marktvergleich? Der bleibt allzu häufig aus. Doch ein bestehender Vertrag bietet zwar vermeintliche Versorgungssicherheit, aber nicht zwangsläufig marktgerechte Konditionen.
Das Gastronomie Energieprofil.
- Kombination aus Dauerlast (Kühlung) und Leistungsspitzen (Servicezeiten)
- Hoher Strom- und Gasbedarf für Küche, Lüftung und Warmwasser
- Schon wenige Cent Unterschied pro kWh beeinflussen das Jahresergebnis
Ein typischer Ist-Zustand in der Gastro.
- Verträge laufen automatisch weiter oder werden einfach übernommen
- Angebote kommen meist vom bisherigen Versorger
- Ein systematischer Marktvergleich findet selten statt
Bei den Nutzungsprofilen in der Gastronomie wirken sich schon geringe Preisunterschiede pro Kilowattstunde deutlich auf die Jahreskosten aus. Besonders für Restaurants mit durchgehendem Küchenbetrieb oder hohem Kühlbedarf werden Preisveränderungen unmittelbar in der Kalkulation spürbar.
Diese Information ist für Gastronomen nicht neu. Doch im operativen Geschäft fehlt schlichtweg die Zeit, bestehende Energieverträge regelmäßig zu hinterfragen und einen Wechsel in Betracht zu ziehen.
Deshalb bleibt der Energiekostenvergleich trotzdem auf der Strecke.
Was die Diskussion rund um Energiekosten in der Gastronomie dominiert, sind vor allem Annahmen, die sich in der Praxis nicht bewahrheiten. Die Größe des Gastronomiebetriebs ist nicht allein entscheidend, um sich für eine Energieausschreibung zu „qualifizieren“. Ebenso relevant sind die strukturierte Aufbereitung von Verbrauchsdaten und der Zugang zu passenden Anbietern.
Annahmen in Bezug auf die Energiebeschaffung in der Gastronmie.
Was für die Energieausschreibung in der Gastronomie zählt.
Die oben genannten Annahmen führen dazu, dass Energiekosten über Jahre hinweg nicht aktiv überprüft werden. Die Betriebsgröße alleine ist für eine Kostensenkung von Gewerbestrom- und Gewerbegas nicht entscheidend. Zentral sind die strukturierte Aufbereitung der Verbrauchsdaten und der Zugang zu passenden Anbietern.
Energiebeschaffung in der Gastronomie: Anforderungen, Ablauf und Vorteile.
Viele Gastronomiebetriebe verbinden mit einer Energiebeschaffung zunächst Bürokratie oder zusätzlichen Aufwand. Tatsächlich geht es jedoch um etwas sehr Praktisches: Strom- und Gasverträge strukturiert am Markt zu vergleichen, statt sie einfach weiterlaufen zu lassen. Der Ablauf ist klar geführt und erfordert keine energiewirtschaftliche Expertise, sondern vor allem transparente Verbrauchsdaten und einen realistischen Blick auf die eigene Betriebsstruktur.
Gastronomiebetriebe, für die sich eine Energiebeschaffung lohnt.
Grundsätzlich profitieren viele Betriebe von einem Marktvergleich, insbesondere:
- Restaurants und Gaststätten mit hohem Küchenbetrieb
- Cafés, Bars und Systemgastronomie
- Betriebe mit Gasanschluss
- Gastronomieketten oder Konzepte mit mehreren Filialen
- Standorte mit umfangreicher Kühl- oder Tiefkühltechnik
Mehrere Standorte bündeln und vom Marktvergleich profitieren.
Viele Gastronomiekonzepte bestehen aus mehreren Standorten. Meist haben diese Standorte jeweils eigene Energieverträge mit unterschiedlichen Laufzeiten, Preisen und Vertragsbedingungen je Abnahmestelle. Das erschwert die Übersicht und eine wirtschaftliche Bewertung – doch nur auf den ersten Blick.
Mehr Informationen zu den Vorteilen der Bündelung von Standorten für die Ausschreibung von Gewerbestrom und Gewerbegas, lesen Sie in unserem bidWissen Artikel „Energie bündeln. Kosten senken. Strom und Gas zentral ausschreiben“.
Angaben, die man für eine Energiebeschaffung braucht.
Eine strukturierte Energiebeschaffung erfordert keine komplexen Analysen oder energiewirtschaftliches Spezialwissen. In der Regel reichen folgende Basisinformationen:
- Jährlicher Stromverbrauch
- Jährlicher Gasverbrauch
- Anzahl der Abnahmestellen
- Grundlegende Informationen zur Nutzung (z. B. Küche, Kühlung, Öffnungszeiten)
Bei größeren Gastronomiebetrieben oder bei mehreren Standorten kann zusätzlich ein Lastgang erforderlich sein. Dieser bildet ab, wann und in welchem Umfang Gewerbestrom und Gewerbegas tatsächlich verbraucht wird.
Eine saubere Datenbasis ist nicht nur formale Voraussetzung, sondern wirkt sich unmittelbar auf den Angebotspreis aus. Je besser Anbieter den tatsächlichen Verbrauch einschätzen können, desto geringer fallen pauschale Risikoaufschläge aus.
Strom und Gas für den Gastronomiebetrieb können getrennt ausgeschrieben werden.
Wichtig ist vorweg eine klare fachliche Einordnung: Nicht Energiekosten werden ausgeschrieben, sondern Strom- und Gaslieferverträge. Das liegt daran, dass Strom und Gas unterschiedliche Märkte mit eigenen Preislogiken, Vertragsbedingungen und Anbieterstrukturen sind. Deshalb werden sie in der Praxis getrennt ausgeschrieben und bewertet. Für Gastronomiebetriebe bedeutet das konkret:
- Strom kann bei einem Anbieter bezogen werden
- Gas kann bei einem anderen Anbieter bezogen werden
- Laufzeiten und Vertragsmodelle werden je Energieträger individuell geprüft
- Beide Ausschreibungen können zeitlich parallel vorbereitet werden
Entscheidend ist also nicht ein einheitlicher Versorger, sondern marktgerechte Konditionen je Energieträger, die wiederum auf den tatsächlichen Bedarf des Betriebs abgestimmt werden.
Den richtigen Zeitpunkt für die Energiebschaffung finden.
Viele Gastronomiebetriebe beschäftigen sich mit Strom und Gas erst dann intensiver, wenn der Vertrag kurz vor dem Ende steht. Dann entsteht Zeitdruck und Entscheidungen werden eher reaktiv als strategisch getroffen.
Energie kann oft schon im Voraus für zukünftige Lieferzeiträume gesichert werden. Deshalb ist es sinnvoll, frühzeitig zu planen. Bei mehreren Standorten lassen sich unterschiedliche Vertragsenddaten schrittweise zusammenführen. So entsteht eine langfristig steuerbare Energiebeschaffung ohne operative Brüche im laufenden Betrieb.
An den Energiemärkten kommt es regelmäßig vor, dass weiter in der Zukunft liegende Zeiträume günstiger bewertet werden als kurzfristige Abschlüsse. Dieser Effekt wird als Backwardation bezeichnet. Wer rechtzeitig handelt, kann solche Marktphasen nutzen und Preise planbar absichern.
Versorgungssicherheit: Wo die wahren Risiken beim Lieferantenwechsel liegen.
Die Energieversorgung ist in Deutschland gesetzlich gesichert. Risiken daher nur in der vertraglichen Ausgestaltung oder versteckten Kostenfallen. Mit biddingground erhalten Sie einfach und schnell den günstigsten Preis und finden so das beste Angebot für Ihre Standorte.
Auch Energieversorger stehen im Wettbewerb zueinander: Nutzen Sie diesen für Ihren Gastronomiebetrieb.
Ein strukturierter Marktvergleich bringt außerdem eines: Wettbewerb unter den Energieversorgern. Statt sich auf ein einzelnes Angebot – oft vom bisherigen Versorger – zu verlassen, treten mehrere Anbieter in direkten Vergleich. Das erhöht den Preisdruck, macht Konditionen transparenter und sorgt dafür, dass Angebote nicht pauschal kalkuliert werden, sondern sich am tatsächlichen Verbrauch Ihres Betriebs orientieren.
Für Gastronomiebetriebe bedeutet das:
- Bessere Vergleichbarkeit von Arbeitspreisen, Laufzeiten, Preisgarantien und Vertragsbedingungen
- Nicht das erstbeste Angebot zählt, sondern das wirtschaftlich sinnvollste
Fazit: Energiekosten in der Gastronomie sind aktiv zu steuern.
Gastronomiebetriebe weisen spezifische Lastprofile auf, die nicht jeder Energieversorger gleich bewertet. Spitzenlasten zu Stoßzeiten, gleichzeitiger Betrieb mehrerer Küchengeräte, Dauerlasten durch Kühlung und saisonale Schwankungen erfordern Erfahrung in der Kalkulation.
Anbieter wie biddingground, die über umfassendes Branchenverständnis verfügen, können die Besonderheiten der Energiekosten in der Gastronomie realistischer einordnen. Das wirkt sich unmittelbar auf die Preisgestaltung aus, weil Risiken realistisch und nicht pauschal eingepreist werden.
Gerade in einer Branche, in der Margen eng kalkuliert sind und Kostensteigerungen nicht beliebig weitergegeben werden können, kann eine optimierte Strom- und Gasbeschaffung einen spürbaren Beitrag zur wirtschaftlichen Stabilität leisten. In einem Marktumfeld mit anhaltend hohen und schwankenden Energiepreisen ist die Beschaffung von Gewerbestrom und Gewerbegas kein Luxus, sondern unternehmerische Vorsorge.
biddingground unterstützt Gastronomiebetriebe und die Hotellerie in ganz Deutschland – ob Restaurants in Berlin, Leipzig oder München. Wir helfen Ihnen dabei, Ihre Energiekosten strukturiert zu prüfen, dabei sämtliche Konditionen zu berücksichtigen und auch bei mehreren Standorten separate Verträge und Abrechnungen beizubehalten.
Was der bidReport dokumentiert.
Der bidReport bildet den gesamten Ablauf der Energiebeschaffung detailliert ab und schafft damit eine einheitliche, belastbare Grundlage für interne Prüfungen, Auswertungen und zukünftige Beschaffungsentscheidungen. Alle relevanten Schritte werden systematisch erfasst und nachvollziehbar dokumentiert. Dokumentiert werden insbesondere:
- Anforderungen und Rahmenbedingungen der Ausschreibung
- Struktur und Inhalte der eingegangenen Angebote
- Ergebnisse des systematischen Angebotsvergleichs
- die getroffene Zuschlagsentscheidung inklusive Begründung
- der zeitliche Ablauf der gesamten Vergabe
- relevante Vertrags- und Beschaffungsdaten
Dadurch basiert die Entscheidung nicht mehr auf einzelnen Angeboten oder informellen Preisvergleichen, sondern auf einem klar strukturierten und vollständig dokumentierten Wettbewerbsprozess, der jederzeit überprüfbar ist.
Der bidReport macht den gesamten Entscheidungsprozess transparent: von der ersten Anforderung bis zur finalen Zuschlagsentscheidung. Dadurch wird nicht nur das Ergebnis, sondern auch der Weg dorthin klar belegbar.
Revision und Co.: Warum der bidReport für Unternehmen wichtig ist.
Nach Abschluss der Energiebeschaffung unterstützt der bidReport Unternehmen dabei, den gesamten Vergabeprozess transparent und nachvollziehbar zu dokumentieren. Gerade bei internen Freigabeprozessen, Governance-Anforderungen oder späteren Prüfungen dient er als zentrale Dokumentationsgrundlage. Die wichtigsten Vorteile im Überblick:
- Transparenz: Alle Schritte der Energiebeschaffung sind vollständig dokumentiert und jederzeit nachvollziehbar.
- Revisionssicherheit: Entscheidungen sind nachvollziehbar begründet und für interne sowie externe Prüfungen belegbar.
- Dokumentation: Geschäftsführung, Einkauf oder Controlling können den abgeschlossenen Vergabeprozess anhand eines zentralen Dokuments nachvollziehen.
- Nachvollziehbare Entscheidungsgrundlage: Die Vergabe basiert auf einem dokumentierten Wettbewerbsprozess und nicht auf einzelnen Preisangeboten.
Der bidReport erleichtert also die Dokumentation des Vergabeprozesses. Unternehmen erhalten einen vollständigen Nachweis über die Energiebeschaffung, der sich für interne Freigaben, Revisionen, Audits und spätere Nachfragen jederzeit heranziehen lässt.
Fazit: Energiebeschaffung nachvollziehbar dokumentieren.
Der bidReport macht die Energiebeschaffung nicht nur wirtschaftlich effizient, sondern auch organisatorisch klar strukturiert und nachvollziehbar. Unternehmen erhalten eine revisionssichere Dokumentation ihrer Vergabeentscheidung und schaffen gleichzeitig eine belastbare Grundlage für zukünftige Beschaffungsprozesse.
Damit wird die Energiebeschaffung zu einem transparenten, überprüfbaren und wiederholbaren Prozess, der sowohl den internen Anforderungen als auch externen Prüfungen zuverlässig standhält.
Bereit, Ihre Energiebeschaffung zu professionalisieren?
Mit biddingground können Sie Strom und Gas ausschreiben, mehrere Energielieferanten in den Wettbewerb bringen und Angebote transparent vergleichen. Statt aktiv nach dem passenden Anbieter zu suchen, lassen Sie die Anbieter mit ihren besten Konditionen auf Sie zukommen und treffen Ihre Entscheidung auf Basis eines nachvollziehbaren Marktvergleichs.
bidWissen kompakt: Professionelle Energiebeschaffung über biddingground
Was ist der Unterschied zwischen biddingground und einem Vergleichsportal?
Klassische Vergleichsportale zeigen bestehende Tarife oder Standardangebote an. biddingground schafft dagegen die Grundlage für eine strukturierte Energieausschreibung, bei der mehrere Energielieferanten auf identischer Basis miteinander konkurrieren.
Wie viele Energielieferanten erhalten meine Ausschreibung?
Das hängt von den Anforderungen der Ausschreibung ab. Über das Matching werden nur Energielieferanten eingeladen, die die jeweiligen Kriterien grundsätzlich erfüllen können. Dadurch bleibt der Wettbewerb relevant und die Angebote vergleichbar.
Kann ich Strom und Gas gleichzeitig ausschreiben?
Strom und Gas werden grundsätzlich in separaten Ausschreibungen beschafft, da es sich um unterschiedliche Märkte handelt. Beide Ausschreibungen können jedoch parallel erstellt und verwaltet werden.
Kann ich bestehende oder bevorzugte Energielieferanten einbinden?
Ja. Neben den automatisch gematchten Energielieferanten können auch Wunschlieferanten zur Ausschreibung eingeladen werden. Alle Anbieter erhalten dabei dieselben Informationen und geben ihre Angebote auf identischer Grundlage ab.
Benötige ich energiewirtschaftliches Fachwissen, um biddingground zu nutzen?
Nein. Die Plattform führt Unternehmen Schritt für Schritt durch den gesamten Prozess. Von der Anlage der Verbrauchsstellen bis zum Angebotsvergleich und der Zuschlagserteilung.
Ist die Nutzung von biddingground für Unternehmen kostenpflichtig?
Nein. Die Nutzung der Plattform ist für Unternehmen vollständig kostenfrei. Die Plattformgebühren werden von den teilnehmenden Energielieferanten getragen.
Ihre Fragen – unsere Antworten.
Das hängt davon ab, ob Sie bislang einen Tarifvertrag oder einen Sonderkundenvertrag hatten:
- Im Tarifsegment läuft die Versorgung in der Regel zu denselben Konditionen weiter – mit monatlicher Kündigungsfrist.
- Im Sonderkundensegment hingegen endet der Vertrag fix zum vereinbarten Zeitpunkt. Wenn bis dahin kein neuer Vertrag vorliegt, fällt Ihr Unternehmen automatisch in die Grund- und Ersatzversorgung – mit meist deutlich höheren Preisen und kurzen Kündigungsfristen (z. B. 14 Tage).
Daher empfiehlt sich eine rechtzeitige Neuausschreibung – z. B. über biddingground.
Für eine Ausschreibung werden Sie von unserer Plattform Schritt für Schritt durchgeführt und informiert. Sie müssen im Vorfeld nur ein paar Stammdaten zu Ihrem Unternehmen bzw. zu den Verbrauchsstellen angeben. Am besten halten Sie die Jahresrechnungen aus dem Vorjahr bereit, da in diesen sämtliche notwendige Informationen enthalten sind. Bei sogenannten RLM-Abnahmestellen ist zusätzlich noch ein Lastgang als Datei sinnvoll. Diese erhalten Sie im Regelfall von Ihrem bisherigen Versorger oder Sie beauftragen uns, diese Daten für Sie einzuholen.
Der Vertrag wird durch das Unternehmen geschlossen, das in der Registrierung hinterlegt bzw. für die Ausschreibung ausgewählt wurde. Es können aber für jede Liegenschaft unterschiedliche Rechnungsempfänger angelegt werden.
Sie können konzernübergreifend ausschreiben oder für mehrere Ihrer Unternehmen, die nicht miteinander verflechtet sind. Beachten Sie allerdings, dass für jedes Unternehmen ein separater Energieliefervertrag geschlossen wird und entweder alle Unternehmen das Angebot annehmen, oder alle ablehnen.
Das hängt davon ab, ob Sie bislang einen Tarifvertrag oder einen Sonderkundenvertrag hatten:
- Im Tarifsegment läuft die Versorgung in der Regel zu denselben Konditionen weiter – mit monatlicher Kündigungsfrist.
- Im Sonderkundensegment hingegen endet der Vertrag fix zum vereinbarten Zeitpunkt. Wenn bis dahin kein neuer Vertrag vorliegt, fällt Ihr Unternehmen automatisch in die Grund- und Ersatzversorgung – mit meist deutlich höheren Preisen und kurzen Kündigungsfristen (z. B. 14 Tage).
Daher empfiehlt sich eine rechtzeitige Neuausschreibung – z. B. über biddingground.
Für eine Ausschreibung werden Sie von unserer Plattform Schritt für Schritt durchgeführt und informiert. Sie müssen im Vorfeld nur ein paar Stammdaten zu Ihrem Unternehmen bzw. zu den Verbrauchsstellen angeben. Am besten halten Sie die Jahresrechnungen aus dem Vorjahr bereit, da in diesen sämtliche notwendige Informationen enthalten sind. Bei sogenannten RLM-Abnahmestellen ist zusätzlich noch ein Lastgang als Datei sinnvoll. Diese erhalten Sie im Regelfall von Ihrem bisherigen Versorger oder Sie beauftragen uns, diese Daten für Sie einzuholen.
Der Vertrag wird durch das Unternehmen geschlossen, das in der Registrierung hinterlegt bzw. für die Ausschreibung ausgewählt wurde. Es können aber für jede Liegenschaft unterschiedliche Rechnungsempfänger angelegt werden.
Sie können konzernübergreifend ausschreiben oder für mehrere Ihrer Unternehmen, die nicht miteinander verflechtet sind. Beachten Sie allerdings, dass für jedes Unternehmen ein separater Energieliefervertrag geschlossen wird und entweder alle Unternehmen das Angebot annehmen, oder alle ablehnen.
FAQ
Sie geben Ihren Strom- oder Gasbedarf bequem über biddingground ein – inklusive Angaben wie:
- Verbrauchsdaten (z. B. Lastgang, Leistungsspitzen)
- Abnahmestellen (einzeln oder gebündelt)
- Lieferzeitraum und gewünschte Vertragskonditionen
Die geprüften Anbieter erhalten diese Informationen und senden Ihnen passende Angebote.
Nein. Jede biddingground Ausschreibung ist unverbindlich. Sie entscheiden frei, ob und mit welchen Energielieferanten Sie einen Vertrag abschließen möchten.
Ja. Ihre Informationen werden nur den teilnehmenden Anbietern bereitgestellt – selbstverständlich vertraulich und compliance-konform. Unsere Plattform erfüllt aktuelle Datenschutz- und Sicherheitsstandards.
Durch die Speicherung Ihrer Ausschreibungsdaten werden zudem künftige Beschaffungen vereinfacht und beschleunigt.